Presiden SANPENA Aceh (kiri) Bersama Sekretaris PKK (kanan) dan Kasi Bina Seni dan promosi minuman Budaya Aceh Timur, Sedang menikmati secangkir Sirup belimbing asam sunti.
HN, Banda Aceh – Sirup belimbing asam sunti di Anjungan Aceh timur memiliki potensial ekonomi masyarakat pontesial industri daerah. Aceh Culinary festival 2019, merupakan kegiatan tahunan yang berpusat di pusat Kota Banda Aceh, Aceh Culinary Festival (ACF) 2019 kuliner ini, tepatnya di Taman Ratu Sulthanah Safiatuddin, Lampriek, Banda Aceh yang dibuka Jum'at 5 s/d 7 Minggu (07/07/19) Malam.
Adapun kegiatan ini yang diselenggarakan oleh Dinas kebudayaan dan pariwisata (Disbudpar) Aceh. Dengan Mengakat Tema "The Authentic food Experience"
Plt Sekda Aceh, Helvizar Ibrahim dalam sambutannya mewakili Plt gubernur Aceh juga menyebutkan Potensi kuliner khas Daerah bisa menjadi daya tarik tersendiri untuk Mengundang wisatawan. Mengingat kuliner merupakan salah satu bagian industri kreatif dalam perekonomian Indonesia. Anjungan yang ada di arena PKA ini di sulap menjadi restoran kuliner khas Daerah yang menghadirkan aneka hidangan makanan khasnya sajian Daerah masing masing.
Kita menyediakan aneka kuliner Aceh timur, ada kuah sikameng dan Kuah Bak Lubue juga minuman Aceh timur terbuat dari Belimbing Asam Sunti "Seraya menjamu secangkir sirup pada pengunjung," ungka Amanah SE, Kasie Bina Seni dan Promosi Budaya Aceh Timur.
"Sebenarnya bukan di Aceh timur aja yang ada belimbing ini, di Aceh inikan banyak sekali buah belimbing yang selama ini banyak di konsumsi sebagai bahan tambahan untuk makanan seperti asam sunti, tapi mungkin baru kitalah yang mikir untuk di jadikan suatu produk yang bisa jadi home industri dengan kita manfaatkan bahan yang ada.
Ternyata di buat seperti ini lebih bermanfaat, bisa jadi minuman segar dan baik untuk kesehatan juga karena bahan nya alami. kata Sekretaris PKK Kabupaten Aceh Timur Yuni Man Tafani, Minggu 7 Juli 2019.
Bahan sirup ini terbuat dari belimbing asam sunti, gula, madu, dan juga kulit kayu manis, proses pembuatan di rebus sampai sirup nya mengental.
Sirup Belimbing asam sunti ini bagus dikonsumsi bagi pengidap penyakit darah tinggi, bermanfaat bagi diabetes dan kolesterol karena mengandung kulit kayu Manis. Sirup Asam Sunti ini merupakan binaan PKK Kecamatan Indra Makmur, Aceh timur," imbuh Yuni Man Tafani.
Teungku Tajudin IB pengunjung juga Penggiat Sanggar Budaya (SANPENA) Aceh. Mengaku sangat ternarik dengan ide pengolahan bahan baku dari belimbing menjadi sirup siap saji, "rasa nya khas belimbing, madu dan saripati kayu manis, ringan dan mudah di telan. Ini merupakan sebuah kreativitas yang layak di contoh khalayak umum, karena bisa meningkatkan potensi ekonomi bagi masyarakat melalui pembinaan PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) untuk dijadikan home industri.
Upaya ini sangat menunjang pertumbuhan perekonomian dan mengurangi skala pengangguran di Aceh timur khususnya dengan di dukung oleh pemerintah. Oleh karena itu ini adalah langkah awal yang sangat tepat untuk kelangsungan dan perkembangan kabupaten Aceh timur, bukan sebatas melestarikan kuliner yang ada, juga meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar. (Rizki Fauzan)
